alkalik ölüm katılığı

ALKALİK ÖLÜM KATILIĞI = (alkalik ölüm katılığı nedir; alkalik ölüm katılığı ne demek; alkalik ölüm katılığı İngilizcesi) Kasaplık hayvanlarda, kesimden önce çeşitli nedenlere bağlı olarak kaslardaki glikojen düzeyinin azalması sonucu, ölüm sonrası pH düşüşünün yetersiz (pH >5.8) olması, alkalik rigor.